seitlinge Photos & Videos

1 hour ago

Dieses Kunstwerk hat uns eine liebe Freundin geschickt, um uns zu bestärken und Mut zu machen. Es steht in meiner Küche und ich schaue es mir oft an. Danke für all die großartige Unterstützung durch unsere Familien und Freunde! ❤️ #trueffelwerk #pilzzucht #pilze #trueffel #trüffel #seitlinge #austernpilze #supportyourlocals #recklinghausen #thankful #dankbar #nachhaltigkeit #ruhrgebiet #ruhrpott #dortmund #datteln #herten #halternamsee #oererkenschwick #limonenseitlinge #rosenseitling #pilzezüchten #pilzliebe #pilzliebhaber

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3 weeks ago

Und weiter geht’s :) Zoodles mit Seitlingen 😍 Das gibt es offiziell ab morgen um deutschen Buchhandel (und auch in 🇨🇭🇦🇹) Alle weiteren Infos und eine gesamte Rezepteliste findet ihr als Link in meiner Insta-Bio ⬆️

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1 month ago

Allô meine Lieben 💛 Heute gibt's bei mir Eiernockerl mit gebratenen Seitlingen 😊 Da ist noch nichtmal Sommer und ich wünsche mir schon wieder Herbst und Winter herbei 🙈 viel zu warm ☀️ und übermorgen soll es an die 33°C haben 😵 naja auch egal, ich hoffe ihr habt ein angenehmes Wetter und einen schönen Dienstag 😘 ___________________________________________________ #dailyfood #foodie #tasty #homemadefood #instafoodie #foodblogger #kochen #foodpics #instafood #foodstagram #lunch #mittagessen #foodporn #meal #hereismyfood #heresmyfood #food #austriancuisine #eier #eggs #onions #mushrooms #seitlinge #zwiebel

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2 months ago

Austernpilze mit Tomaten-Salsa Für 4 Personen Tomaten-Salsa: 500gr. Strauchtomaten 1 rote Chilischote 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Koriander 1EL Zitronensaft Salz Zucker Austernseitlinge: 350gr. Austernseitlinge 2 Eier 50gr. geriebene Tortillachips 100gr. Semmelbrösel 2 EL Butterschmalz Mehl zum Wenden Salz Pfeffer 1. Für die Salsa die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, von Häuten, Kernen und Strünken befreien und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, die Kerne und weißen Innenhäute entfernen und die Schote fein würfeln. Den Koriander waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. 2. Die Tomaten-, Chili-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit dem Zitronensaft vermengen und mit einem Stabmixer nach Belieben vollständig oder nur leicht pürieren, sodass eine stückige Konsistenz entsteht. Den Koriander untermischen und die Salsa mit Salz und Zucker abschmecken. 3. Die Austernpilze putzen und mit Küchenpapier leicht abreiben. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tortillachips fein zerbröseln und mit den Semmelbröseln mischen. 4. Die Austernseitlinge salzen, pfeffern und in Mehr wenden. Überschüssiges Mehl leicht abklopfen. Durch die Eimasse ziehen und in den Tortilla-Semmelbröseln wenden, bis die Pilze vollständig mit der Panade überzogen sind. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Pilze darin goldgelb braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die gebratenen Pilze noch heiß mit der Tomaten-Salsa servieren. Dazu schmeckt geröstetes Fladenbrot. Guten Appetit! #pilze #seitlinge #austernpilze #austernseitlinge #austernseitling #salsa #tomatensalsa #rezepte #rezeptideen #healthyfood #healtylocalfood #healthyfoodporn #vegetarisch #vegandeutschland #nachhaltigleben #nachhaltig #regional #regionalrecklinghausen #recklinghausen #pilzzucht #pilzliebe #pilzliebhaber #ruhrpott #ruhrgebiet #frischepilze #pilzzuchtset #pilzesammeln

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2 months ago

Da wir insgesamt 2kg Kräuterseitlinge und ca 1kg limonenseitlinge, rosenseitlinge, kastanienseitlinge und weiße buchenpilze vom pilzgarten in helvesiek geschenkt bekommen haben, könnten wir die Mengen natürlich nicht in so kurzer Zeit aufessen. Da gab es nur zwei Möglichkeiten, entweder frieren wir sie ein oder trocknen sie. Wir haben uns dann für das trocknen entschieden da wir ein dörrgerät und einen nicht sehr großen Tiefkühler haben. Also hab ich alle Pilze in ca 2-5mm dicke Scheiben geschnitten und sie im dörrgerät bei 50 grad gertocknet. Das Ergebnis poste ich morgen;) #pilzgarten #seminar #hauswirtschaft #dörrgerät #pilze #seitlinge #kräuterseitlinge #pilzetrocknen

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2 months ago

Beim letzten Seminar haben wir eine #exkursion zum #pilzgarten in helvesiek gemacht. Wir wurden durch die Hallen geführt und konnten jeden Arbeitsschritt von der Herstellung des Substrates, über die beimpfung der Päckchen bis hin zur Ernte sehen. Wir haben viel gelernt und es war sehr spannend mal etwas anderes zu sehen als den „normalen bauernalltag“. Die Führung ging ca. 2h und am Ende haben auch noch alle 30 lehrlinge einen Korb mit 1kg Kräuterseitlingen geschenkt bekommen (dazu im nächsten Post mehr). Bild 2 zeigt die Päckchen mit Substrat ein paar Wochen nach der Impfung. Bild 3 zeigt #shiitake Pilze kurz vor der Ernte. Bild 4 zeigt #kräuterseitlinge , sie wurden gerade geerntet als wir da waren. Bild 5 #limonenseitlinge . Bild 6 #rosenseitlinge . Bild 7 #weißebuchenpilze . Bild 8 #kastanienseitlinge . #pilzgarten #demeter #freieausbildung #helvesiek #pilze #pilzzucht #biopilze #seitlinge #shiitakepilze #biodynamisch #biologisch

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2 months ago

1 Pilz, vieli Näme: Igelstachelbart, Affenkopfpilz, Hericium erinaceum, Yamabushitake, Lions Mane, Lions Head, Bearded Hedgehog, Pom Pom blanc... Vieli Versüäch und Testreihe häts bruucht, aber er wachst uf Kaffisatz #zwinglipilz #hericium #igelstachelbart #lionsmane #lionshead #affenkopfpilz #pompomblanc #pompom #zurich # zürich #zurichfood #zuerich #seitlinge #zh #pilze #mushrooms #nachhaltig #zerowaste #bio #lokalproduziert #lokal #lecker #essen #food #edelpilz #edelpilzaufkaffesatz #rosenseitling #pleurotus #kaffeesatz #austernseitling #zitronenseitlinge #pleurotus

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2 months ago

Das sind wir vom Trueffelwerk: Sebastian und Sarah! Wir befinden uns im Aufbau einer Pilzzucht und möchten schon bald eine große Bandbreite an verschiedenen Pilzen anbieten. Dazu gehören: - Austernseitlinge - Shiitake - Limonenseitlinge - Kräuterseitlinge - Rosenseitlinge - Burgundertrüffel - und viele mehr! Auch Pilzzuchtsets und Zubehör sind bei uns erhältlich. Schön, dass Ihr uns folgt! #pilze #pilzzucht #pilzzuchtset #mushrooms #vegan #healthyfood #healthyfoodporn #vegetarisch #vegetarian #rosenseitling #seitlinge #kräuterseitlinge #austernseitlinge #shiitake #trueffel #burgundertrüffel #pilzesammeln #yellowoyster #yellowoystermushroom #oyster #truffle #leckeressen #leckerschmecker #leckerveganessen #leckerveggie #🍄 #recklinghausen #regional #ruhrgebiet #ruhrpott

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2 months ago

FARFALLE mit Austernseitling Für 4Portionen Arbeitszeit 45Min. 600gr. Seitlinge 200gr. Zwiebeln Knoblauch nach Belieben 250gr. Cocktailtomaten 400gr. Farfalle 40gr. Pinienkerne Olivenöl Salz/Pfeffer 1. Stielende der Seitlinge abschneiden. Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern. Cocktailtomaten halbieren 2. Farfalle nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Pinienkerne in Pfanne leicht rösten, dann entnehmen, zur Seite stellen und in gleicher Pfanne Seitlinge in Öl braten. 3. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter Rühren braten. Cocktailtomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Mit den Farfalle vermischen. Pinienkerne darüber streuen. Guten Appetit! #yellowoyster #yellowoystermushroom #mushrooms #mushroom #healthyfood #healthyfoodporn #seitlinge #pilzzucht #pilze #austernseitlinge #pilzwerk #trueffelwerk #recklinghausen

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2 months ago

Vergangenes Wochenende durfte ich mit Lisa alias @kochmitherz_lisa im Auracher Löchl in Kufstein ein sehr feines Dinner genießen. Unsere Highlights des Abends: 👌ein ausgezeichnetes Menü zum Thema Kräuter (besonders die Sauce zum Hauptgang war der Hammer) 👌 produkte mit top Qualität 👌 der hausgemachte Gin im Stollen 1930 👌 das urige Lokal hat Charme Das Auracher Löchl hat uns überzeugt und wir komme bestimmt bald wieder! Vielen Dank! #auracherlöchl #kufstein #kufsteinerland #dinner #herbs #kräuter #ziegenfrischkäse #rotebeete #markknödel #rinderfilet #seitlinge #pannacotta #delicious #tirolerschmankerl #tirolerküche #foodporn #lovegoodfood #foodblog #instafood #instagood #foodblogger #essenmachtglücklich #tyrol #tyrolfood @kufsteinerland @auracherloechl @kufstein_tirol @tirolinsideat @fromtyrol @visittirol

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3 months ago

Allô meine Lieben 💗 Ich wünsche euch einen schönen Risottwoch 🐿️ mittlerweile sollten ja alle wissen was das bei mir heißt 🍚 Letzte Woche wurde ich darauf hingewiesen dass ich eigentlich auch gleich meine grüne Currymischung für mein Risotto verwenden hätte können 😅 Mit heute ist das dann nachgeholt und wer erkennt die übrigen Seitlinge von gestern? _________________________________________________ #dailyfood #foodie #tasty #homemadefood #instafoodie #foodblogger #foodpics #instafood #foodstagram #lunch #mittagessen #foodporn #meal #kochen #hereismyfood #food #italiancuisine #risotto #rice #greencurry #curry #carrots #snowpeas #mushrooms #seitlinge #chicken #risottowednesday

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3 months ago

Allô meine Lieben 💕 Ich wünsche euch einen schönen Samstag und auch ein gutes Wochenende 😘 Bei mir gibt's heute wieder Pizza 🍕 😊 Belegt mit Beinschinken, Seitlingen, Zwiebeln und Cheddar 😋 ___________________________________________________ #dailyfood #foodie #tasty #homemadefood #instafoodie #foodblogger #kochen #foodpics #instafood #foodstagram #lunch #mittagessen #foodporn #meal #hereismyfood #food #Italiancuisine #pizza #redonions #cheddar #mushrooms #seitlinge #pilze #schinken #zwiebel

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3 months ago

#Repost @mantarkutusu • • • Mantar Kutusu ile 10 günde evinizde organik istiridye mantarı yetiştirebilirsiniz! Bilgi ve sipariş için www.mantarkutusu.com veya 0505 999 7375 (Whatsapp sipariş hattı) Tek Kutu 24,90 Üçlü Kutu bu aya özel 59,90 KARGO ÜCRETSİZ! #mantarkutusu #organik #gurme #gurmemantar #istiridyemantari #permakültür #permaculture #permakültürorganikltd #doğal #sağlıklı #vegan #ekolojik #yemek #mutfak #doğa #mantar #mushroom #oystermushroom #gourmet #organic #instafood #bio #pleurotus #seitlinge #diet #fitness #natur

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3 months ago

Ramen mit Babyspinat, Enokipilze und Sojasprossen 🥕🌿🍜 Habt ihr schon mal frisches Ramen probiert? 😋 Bin neuer Ramen-Fan 💁🏼‍♀️

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4 months ago

#thunfisch mit Kräuterseitlingen 🐟💚🍄 4 frische #thunfischsteaks (insgesamt ca. 840g) vom Gelben #thun mit Olivenöl und #hartkorn Bratfischgewürz (2 Stück) und #ankerkraut Fisch&Scampi (die anderen 2 Stück) gerubbt. Im Steakprogramm (!) vom #optigrill bis Mitte/Ende "Blau" (!) gegrillt. 400g #kräuterseitlinge und 1 weiße Zwiebel kleingeschnitten und mit 1/2 Becher Schmand, vermischt mit Rosensalz, buntem Pfeffer, Petersilie und Estragon, unten mit Rührarm in der Acti 12 Minuten geföhnt. Dazu gab's eine schnelle Sauce gemischt aus mittelscharfem Senf, Zitronenmayonnaise, etwas Zitrone, Schmand, Rosensalz und buntem Pfeffer. Tolles Karfreitagsessen. Der Thun wurde genau so, wie er sein soll, außen gebraten, innen noch wunderbar glasig. Deswegen habe ich auch das Steakprogramm benutzt, da es das heißeste Programm ist. Schatz hat seinen Thun bis "Grün" gegrillt, da war er schon gut medium, aber mir wäre das zu trocken und durch gewesen. Na, hauptsache, es hat uns beiden geschmeckt. 💙💚💛 Menge reichte locker für zwei Personen, drei wären auch satt geworden. #optigrillsmart #actifry2in1 #actifry #gelberthun #karfreitag #goodfriday #tuna #tunasteak #fish #yellowtuna #tunayellowfin #gelbflossenthun #kingoystermushrooms #kingoystermushroom #seitlinge #mushrooms #delicious #healthy #karfreitagsessen

150
6 months ago

Lunchbagel 😍 seit langem wieder mal ein #foodporn Foto 🤤 Gleich gibts Bagel mit Cheddar, Seitlingen und Kidneybohnen 🥪 startet gut ins Wochenende ihr Lieben 💕

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6 months ago

OYSTERS! AUSTERNSEITLINGE! Mit seinem Herbertz OutdoorMesser hat Mauritz gestern für unsere Wilde Küche Austernseitlinge von einer Weide gelöst. Später gab es die zusammen mit Champinons auf Pfannkuchen. Die wilden Horden waren begeistert! Yummy! OYSTERS were cut off from Mauritz, a member of my adventuretribe with his Herbertz OutdoorKnife! Later we prepared our wild lunch with pancakes and mushroom bacon filling. Yummy! 🔥🍄😋👍. #mushrooms #fungi #svampe #pilze #seitlinge #austernseitlinge #oysters #oystermushrooms #weide #willow #tree #herbertz #messer #knife #knives #outdoorknife #tomahaxx #wildkitchen #adventure #wilderness #wildniss #gooutside #adventurekids #outdoorcooking #flensburg #ostsee #balticsea

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