이병규의커피클럽 Photos & Videos

1 week ago

사장님의 특별한 커피☕️가 마시고 싶어 오랜만에 들른, 이병규의 커피클럽💕 처음 한 잔은 2018 HACIENDA BARBARA CATUAI(TRADITIONAL WASHED).​ 베스트 오브 파나마 옥션에 카투아이 품종으로 출품되어 높은 평가를 받은 커피라고 하셨다. 후지로얄 직화식 로스터기를 사용하시는 사장님만의 로스팅을 맛으로 경험해볼 수 있다는 것이 내겐 커다란 즐거움이다🤗 커피와 같이 먹어보라고 사장님께서 직접 만드신 사과잼🍎을 발라서 ​내어주신 빵도 넘넘 맛있었다😋👍 이어서 사장님의 추천으로 마시게 된 에티오피아 현지에서 경매를 받은 스페셜티​ ​GUJI G1 URAGA GOMERO(Natural). 정말이지 커피를 잘 못마시는 분들도 부담없이 편하게 마실 수 있는 꽃차처럼 부드러우면서도 은은한 한 잔의 커피였다^^ 올 때마다 사장님표 좋은 커피와 즐거운 대화들로 늘 힐링을 하고 간다😍 - #데일리 #daily #일상 #소통 #일상스타그램 #대구살아요 #대구 #남산동 #이병규의커피클럽 #드립커피 #드립커피전문점 #파나마게이샤 #후지로얄로스터기 #사장님_또들르겠습니다 🙇🏻‍♂️#😘

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3 months ago

어제의 에쏘는, 사진에는 없는 브라질 싱글오리진 스페셜티. 두 번째로 콜롬비아 엘 아리에떼 마이크로 랏 워시드. 세 번째로 에티오피아 리무 게이샤 G1 내추럴. 처음 접하는 브라질 싱글오리진 스페셜티 에쏘는 적당한 산미에 다채로운 맛을 느낄 수 있어서 좋았고, 콜롬비아는 정말 부드럽고 편안한 느낌에 반했으며, 에티오피아는 근래에 마신 에쏘 중 가장 황홀한 맛이었다💕 #데일리 #daily #일상 #소통 #일상스타그램 #대구살아요 #대구 #서문시장 #서문시장5지구 #대신동 #커피제5지구 #제5지구커피 #서문커피 #로스터리카페 #에스프레소 #콜롬비아 #엘아리에떼 #마이크로랏 #워시드 #이병규의커피클럽 #에티오피아 #리무게이샤G1 #내추럴 #버닝로스터기 #김완균사장님 #또들르겠습니다 😊 #1일1에쏘 💕 #힐링타임 ☺️

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4 months ago

오늘 그토록 벼르던 커피 한 잔☕️을 드디어 마셨다😭 2018 Hacienda La Esmeralda Auction Lot ES-N-2 Noria Natural San José "아직도 우리나라는 파나마 게이샤에 대한 인식이 많이 부족하지만, 파나마 게이샤뿐 아니라 게이샤 자체를 유명하게 만든 'Haciedna La Esmeralda(아시엔다 라 에스메랄다)'농장의 옥션랏이다." - 출처 : https://blog.naver.com/baristahoon/221288965681 후지로얄 로스터기를 사용하시는 이병규 사장님만의 로스팅으로 생두가 가진 모든 향미를 최대한으로 발현해 낸 원두로 내린 드립커피 한 잔💕 '커피에서 이런 맛과 향이 날 수도 있구나.'하며 오늘 커피에 대한 새로운 세계를 경험할 수 있음에 기뻤다^^ 두 번째로 마신 커피는 사장님께서 최근에 에티오피아를 다녀오시면서 가져오신 Sweetly flower + 달콤한 꽃내음이 풍성해서 이름에 +까지 붙였다고 하셨는데, 우리나라에서는 사장님 가게에서만 마실 수 있는 유일한 커피라고 하셨다. 세 번째로 마신 커피는 파나마 게이샤 옥션에 카투아이 품종으로 출품되어 높은 평가를 받은 커피라고 하시며 주셨는데, 이 역시도 너무 맛있었다😋 그리고나서는 사장님께서 가지고 계신 라파보니 수동 레버 머신으로 에스프레소를 내려주실 수 있는지 부탁드렸더니, 라이트 로스팅된 원두라 추출이 원활하게 안될 수도 있다고 하시면서 Sweetly flower +원두와 파나마 게이샤 원두로 에스프레소를 내려 주셨다🙇🏻‍♂️ 파나마 게이샤 원두로 에쏘를 내려서 마시는 게 꿈이었던 내 소원을 이루어주셨다😍 마지막으로 파나마 게이샤 아메리카노까지 만들어주셨다^^ 유기농 밀가루와 달걀흰자만을 가지고 만드셨다는 카스테라도 넘넘 맛있었습니다, 사장님🥰 사장님께서 선물해주신 원두는 다음 번에 공개할게욧!!🤗 #데일리 #daily #일상 #소통 #일상스타그램 #대구살아요 #대구 #남산동 #이병규의커피클럽 #드립커피 #드립커피전문점 #파나마 #파나마게이샤 #아시엔다라에스메랄다게이샤 #에티오피아 #스위틀리플라워플러스 #라파보니 #에스프레소 #사장님_또들르겠습니다 🙇🏻‍♂️#💕

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8 months ago

드디어 왔다~!!✨ 얼마나 와보고 싶었던 곳이었던지..😭 ------------------------------------ CoE(Cup of Excellence) : 중남미, 아프리카의 11개 커피 생산국을 중심으로 매년 시행하는 커피 품질을 가리는 대회. CoE 커피는 커핑 점수가 85점 이상으로 가장 신뢰도가 높은 편. CoE로 선정된 커피는 스페셜티 커피보다 높은 가격에 거래되며, 전량 국제 경매를 통해 전세계 원두 구매자에게 판매된다. 커피를 생산하는 농가면 규모에 관계없이 누구나 참여할 수 있지만 타이틀을 획득하는 농장은 소수에 불과하다. ------------------------------------ 경매에서 낙찰받은 생두를 항공편으로 받아, 로스터인 사장님께서 직접 로스팅한 원두로 바로 앞에서 마주보고 내려주는 커피☕️란..💕 ​커피맛은 제가 여태껏 마셨던 커피 중에 감히 최고라고 말씀드리고 싶습니다😄👍 네덜란드 회사 트라보카의 에티오피아 이르가체페. CoE에서 88점을 받았다고 합니다🤗 세명이서 아이스로 부탁드렸는데, 같이 내어 주신 초콜릿과도 잘 어울렸습니다😋 따뜻하게도 한잔씩 내려주셔서 감사드립니다🙇🏻‍♂️ 커피도 맛있었지만 밤늦은 시간까지 사장님과 세시간 반동안 나눈 커피, 음악, 영화, 필름카메라, 책, 동학농민운동 등에 관한 대화가 정말 좋았습니다💕 #데일리 #daily #일상 #소통 #일상스타그램 #대구살아요 #대구 #남산동 #이병규의커피클럽 #드립커피 #드립커피전문점 #CoE #트라보카 #에티오피아 #이르가체페 #☕️ #강추합니다 😆👍

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8 months ago

" 한잔 가격 ㅎㄷㄷ #게이샤커피 이때까지 마신 게이샤는 다 사기였던가 엄청난 분들이 몰래와서 마시는 요기는 마시면서 좋은이야기도 들을수 있고 또 그분들의 철학도 배울수 있어좋고 로스팅경력 20년 커피 향 빛깔 부터 넘싸 #파나마에스메랄다게이샤 이런 커피는 마셔보는게 축복입니다😎 . . . . . #일상 #일상스타그램 #데일리 #데일리그램 #감성 #감성스타그램 #일기 #daily #photo #instagram #dailygram #인스타 #소통 #선팔 #맞팔 #게이샤원두 #coffee #커피클럽 #로스팅 #커피원두 #이병규의커피클럽

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